O Mistério do Sushi

Sessão de Animação Socioeducativa aberta a toda a comunidade local, cujo principal objetivo é aprender, experimentar e compreender melhor as lógicas da interculturalidade através da prática gastronómica.

A ação estará centrada na realização de um Workshop de Sushi que, pensado através da educação não formal e informal, fomentará o debate e a troca de ideias e perspetivas culturais da nossa vida em sociedade.

Detalhes do Workshop:

1)Introdução ao Sushi e sua origem;

2)Exibição de utensílios e ingredientes a utilizar durante a sessão;

3)Explicação da Preparação do arroz;

4)Conceitos sobre corte de legumes e peixe;

5)Preparação de enrolados (Hossomakis, Uramakis);

6)Preparação de sashimi;

7)Preparação de sushi moldado à mão (Niguiris, Temakis).

8) Debate sobre interculturalidade e degustação.

Para além da participação de todos os elementos da comunidade interessados/as estarão presentes representantes de algumas associações culturais locais.

Trata-se da quarta sessão do projeto de 9 sessões/atividade locais organizadas no âmbito das Iniciativas Periódicas de Extensão Educativa da Direção do Curso de Educação Social da Escola Superior de Educação e Comunicação (ESEC) da Universidade do Algarve, e dos alunos do regime pós-laboral do 2º ano do Curso de Educação Social.

Nesta sessão estará presente um Sushiman.

A entrada é livre e gratuíta.

Contatos

Telefone: 289800100

Email: rmbarros@ualg.pt

Data de Início: 
Segunda, 5 Novembro, 2012 - 18:30
Local: 
POINT (-7.9304397 37.0193548)
localização: 
Estrada da Penha - Sala 62 da ESEC - Universidade do Algarve
Faro
8005-139 Faro
Portugal